Bolo de chocolate com coco

Bolo combina com lanche de final de semana. E a maioria das pessoas adora bolo de chocolate, principalmente as crianças. Mas esta receita vai surpreender a todos, pois é muito diferente das demais receitas de bolo de chocolate que conhecemos, já que não leva farinha de trigo, isso mesmo! O bolo fica molhadinho e com uma consistência de pudim. E já que o dia da criança se aproxima você pode se antecipar preparando-lhes uma surpresa. Além disso, este bolo é facílimo de fazer e vai bem no lanche da tarde ou no chá com as amigas. Experimente! E prepare-se para os elogios.

Bolo de chocolate com coco          
Ingredientes

6 ovos

6 colheres (sopa) de açúcar

6 colheres (sopa) de Nescau

100 gr de coco ralado grosso

100 gr de margarina

1 colher (sopa) de fermento em pó

 

Cobertura

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de margarina

6 colheres (sopa) de chocolate em pó, ou achocolatado

 

Modo de fazer

Bater tudo no liquidificador. Colocar em uma assadeira untada e enfarinhada. Levar ao forno para assar.

Cobertura

Levar ao fogo os ingredientes da cobertura fazendo um brigadeiro mole. Jogar sobre o bolo ainda quente. Enfeite com chocolate granulado.